連日チョコレートに囲まれて、幸せな日々を過ごしております

バレンタインに向けて、何種類か箱詰めのショコラが店頭に並び始めました

今年新たに作り上げた「トリュフスピリッツ6個入り」

ここ何年か、チョコレートの味わいを強調するためにアルコールの使用は、味わいの輪郭をはっきりさせるため、後味をすっきりさせるため、などと補助的な使い方をしていました

毎年かなり多くのお客様より、「お酒が効いたチョコレートはないの？」というお声をいただいており、アルコールをガッツリと効かせた、正に大人のチョコレートです

3種2個ずつはいっており、洋酒は「マール ド シャンパーニュ」「山崎12年」「カルバドス」を使用しております

食べると、口の中が熱を帯びた様な刺激と共に、それぞれの洋酒の香りが心地よく広がります

「ボンボンショコラ10個入り」毎年何種類か新たに入れ替えて作っておりますが、今年はチョコレート自体のバリエーションが多く、それぞれの味わいの違いを存分に味わっていただく事が出来ます

ぜひお店を覗きに来てくださいね！