パイの中は、アーモンドクリームと越後姫の自家製コンポート

底はバウムクーヘン

焼いた時にコンポートから出たシロップがアーモンドクリームにしみ込み、いちごの香りが広がります

「いちごもち」

毎年この時期にお出しする、いちご大福の様なケーキ

求肥（甘みのあるモチ）のなかは、小さなロールケーキと生の越後姫

いちごジャムで内側に模様をつけます

「栗抹茶」

こちらも毎年恒例の人気ケーキ

求肥のなかは、まるごと栗入りの抹茶クリーム

サクサクやカリカリの食感をプラスしてあります

どれも春限定のケーキです

ぜひともご賞味くださいね！