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12.202016
新作の「キャラメルりんご」
新作のご紹介です 「キャラメルりんご」 アップルパイのイメージで作り上げたケーキ キャラメルソテーしたりんごとサワークリーム入りキャラメルのババロワ、周りをパイでコーティング 「もちパイ」 パイの中にアーモンドクリーム、大納言、求肥 軽く電車レンジで温めるとモチモチに！ いよいよクリスマスが近づ...
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12.192016
バレンタインに先がけて、大人のチョコレートケーキ
バレンタインに先がけて、大人のチョコレートケーキ「アルハンブラ」ホールで登場しましたコニャックをビスキュイショコラにっぷりとしみ込ませて、ビターなガナッシュをサンドしたシンプルなチョコレートケーキです「キャラメルポワール」ルレクチエのキャラメルソテー入り、ミルクチョコレートとルレクチエのババ...
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12.22016
かわいいクリスマスケーキ!
クリスマスに向けてちょっとかわいいケーキを作ってみました！「サパン ピスターシュ」チョコレート生地で作ったカップにフランボワーズとフランボワーズのカスタードクリーム、いちごを重ねて、ピスタチオのペーストを混ぜて緑色にした生クリームでひらひらとデコレーション！サパンとは、もみの木の事...
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11.212016
クリスマスのスペシャリテ「シュトーレン」販売開始
さて、いよいよ冬のスペシャリテ「ザッハトルテ」と、クリスマスのスペシャリテ「シュトーレン」販売開始です！ザッハトルテはザッハマッセというバターとチョコレートをふんだんに使用した生地にアプリコットジャムをサンドして、砂糖の結晶化を利用してチョコレートを固めたウイーンの有名なケーキ今年はベルギーのチ...
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11.212016
2016限定クリスマスケーキ
当店のクリスマスケーキのご予約受付は11月7日から開始いたしましたおかげさまでたくさんのご予約を承りまして、限定のケーキはすでに2種類が終了しておりますお早めのご予約をお勧めいたします毎年のクリスマスケーキで当店が特にこだわっているのは、「すべて自分達でオーナメントを作る事」仕入れたお菓...
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10.212016
ハロウィンスイーツ
ハロウィン恒例のスペシャリテ「ばけおくん」販売開始しました！今年は「ばけこさん」も登場です！求肥の中は、ちょっぴりほろ苦いチョコレートムースと、甘酸っぱいフランボワーズのムース少しオドオドしているばけおくんと、明るくて活発そうなばけこさんお似合いのカップルだと思いませんか？こ...
